2014年6月25日 星期三

【廣宣】【花蓮拌手禮】源盛珍名產手工麻糬、花蓮薯、花蓮芋

【花蓮拌手禮】源盛珍名產手工手工麻糬、花蓮薯、花蓮芋

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有一種味道叫做記憶、回憶,有一種味道就算再久也不會忘記,那是一種自然飄散在時空的味道,有人稱之為「古早味」。兒時,花蓮並不像如此那麼的容易到達,到了花蓮除了好山好水的回憶外還有扁食以及無以替代的拌手禮,永遠經典的「花蓮薯」、「花蓮芋」,當然還有歷久不衰的「麻糬」。
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源盛珍始於70年前「黃財源」老先生,阿公秉持70多年的信念,童叟無欺、熱誠助人,為產業界人所津津樂道,也因這份熱誠,腳踏實地,所做出來的手工麻糬、花蓮薯、花蓮芋為各據點分銷商所推崇,幾乎是那個年代到花蓮旅遊必買的拌手禮。
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源盛珍的拌手禮兼持著平價的路線,在包裝上也許並不算精美,但經濟實惠好攜帶,在重視食品衛生健康的年代源盛珍也在內外的包裝上清楚的標示著食材的營養成份。
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花蓮薯(17入)100元。
打開這油紙袋一抹熟悉的觸覺從手指傳了上來,緊接著一抹懷念的味道散了開來,一下子好像空氣、時空都回到2、30年前虎媽、虎爸帶我們去花蓮的氛圍,那種場景、味道和記憶也許不是現下年輕人所能體會的。
是說,現在好像也沒人在用這種油紙在包裝食品了,真的是一種很懷念的觸覺、味道。
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輕輕的拿起像是要散掉卻相對札實油滑的花蓮薯彷彿手指都能感受到那抹記憶的衝動,鬆鬆實實的餅皮帶著微微的蛋、餅香,那抹兒時記憶才找的到的薯香在咀嚼的過程中輕輕纏纏的湧了上來,那是一種跳脫好不好吃的記憶,真要說有什麼不一樣那就是比較不那麼的甜、不那麼的乾,味道也不那麼的重膩,但卻又是那麼地、那麼地熟悉。
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花蓮芋(17入)100元。
除了花蓮薯外花蓮芋也相當受到遊客的喜歡,在外表方面相對來的濕潤一點,有一點像是日式的「饅頭」,餅皮的味道相對來的輕,但內餡的甜和纏也相對來的明顯、軟柔,非常適合搭配一壺、一杯好茶,茶後那餅香的記憶依然殘存於舌尖上的味蕾。
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談及麻糬多半會想到花蓮,來到花蓮好像不帶一些麻糬回去便不算來過花蓮,源盛珍在七十年的演變過程中除了較為傳統的紅豆、綠豆、花生、芝麻外,還隨著時間的演變、消費者的飲食習慣開發了更多如茶、鳳梨、草莓、椰子、鹹等許多不同口味。
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手工麻糬(20入)100元,你可以選單一口味,也有綜合口味可以選擇。
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源盛珍在阿公教導下堅持以手工製作,吃起來的口感相對札實,外層的粉因健康的因素沾灑的不多,拿、吃起來也不至於那樣粉兮兮的,咬起來外層略為脆硬,但「步」個一兩下就轉為柔細,最後便是麻糬的甜度和各種內餡的交錯味覺。
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花生、芝麻、紅豆甚至是綠豆都帶著兒時的記憶,一入口就讓人點頭如搗蒜直呼:「就是這個味道」,相對來說茶餡的口味吃起來比較清爽、鹹的口味有一點像鹹酸甜但拉掉酸的滋味,很是特別,另外鳳梨、草莓兩種餡則帶著討喜的微甜,最可惜的是沒吃到我最愛的「椰子」口味...。
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你想回憶兒時的味覺記意?妳想知道妳爸爸、媽媽,甚至是阿公阿媽年代的甜點滋味?
源盛珍名產:花蓮縣中正路333號,電話:03-832-3836
線上購買、宅配和各多產品資訊:http://w.mtwebcenters.com.tw/038323936/ecommerce/
源盛珍名產官網:http://www.ysj-shop.com.tw/
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2014年6月20日 星期五

【體驗】foodpanda空腹熊貓線上美食訂餐、外帶外送服務

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不曉得你(妳)會不會有時三五好友在家聊天,聊到一半突然覺得肚子餓又沒人想出門買東西吃,特別是在下雨、酷熱、或是電視節目、體育傳播正精彩時。這時...如果有人願意幫你(妳)去買你們想吃的美味料理,還幫你以最快的速度幫你把餐點送到家,這不就太好了嗎?現在小虎就帶大家一起來體驗超貼心的線上線上美食訂餐、外帶外送服務。
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foodpanda線上美食訂餐、外帶外送服務系統,目前在台北市、新北市、台中市及彰化縣提供超過600間餐廳的美食外送服務,今天不論您想要吃西餐或台菜,飯後甜點想要蛋糕或冰淇淋,各式各樣的美食都在我們的服務範圍之列,應有盡有,任君選擇。
你只要連上foodpanda的網頁http://www.foodpanda.com.tw/,然後在右上角註冊/登入後,以簡單的「選擇所在位置」、「選擇一間餐廳」、「食物外送至你家」、「貨到付款」四個步驟,輕鬆動動手指立刻有專人為你將美食送到家。
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1:「選擇所在位置」在空格內依序填入住家送餐的地點,網頁最底層有貼心的各縣市分類熱門區域、高人氣料理、餐廳的快速連結,透過這些貼心的分類,很快速的找到自己想吃的料理、餐廳。
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2「選擇一間餐廳」。當你輸入1:「選擇所在位置」後,再選擇你比較想要吃的料理,比方說小虎最愛吃的日本料理。(ps:右則的料理分類,相當的詳細)
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又或者選擇右上最愛的美式料理,系統自動會幫你找到住家附近適合外送的所有美式餐廳,於是我們找到了「吃貨團」聚餐最好的去處T.G.I. Friday's西門店。進入T.G.I. Friday's西門店的點餐畫面後,系統很貼心的為消費者將餐廳裡的料理分類,可以幫助消費者很快速找到自己想要的料理。
同時上方也會出現本餐廳的營業時間、外送費用及最低消費。
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選擇料理就像網路購物一樣將你想吃的料理依序點擊,畫面右邊便會出現如帳單的頁面,確認無誤後按下最下方的預訂便初步完成訂購。
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在這邊附帶提件事,當初我們在訂購時其實忘了輸入免外送費的優惠碼,於是我們找到了頁面右上角的「線上聊天室」,居然不到五秒鐘立刻有人為我們解答、服務並處理疑問,真是超快速的線上服務。
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下完訂單十分鐘左右,你的手機便會收到訂單正在處理的簡訊。
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不到一分鐘的時間又收到了「訂單成功」的簡訊通知,速度相當的快,並提醒消費者50鐘內會把料理送到消費者指定的地點。
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不久後foodpanda的服務人員便把我們訂的餐點送到家中,這時再將點餐的金額一手交錢一手交料理,便完成整個訂餐流程。
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foodpanda的美味外送以大的保溫袋外送,盡量確保餐點送到消費者手上還是熱的。
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簡訊傳到時是5點53分,扣掉我們交貨、拍照的時間是6點58分,也差不多就是50分鐘的時間無誤。
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從下單到收到料理一小時左右就可以在家中一邊享用美式料理、一邊看著精彩的球賽,肚子不必挨餓,眼睛也不會看丟了任何一個精彩的畫面。
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除了外送時以保溫的袋子確保食物的溫度外,每一樣料理同樣又加了一層保溫的鋁紙包覆著,一來防止食物的味道交叉感染,二來也讓料理的溫度更接近現場食物的口感。
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這盤義大利麵雖然不像現場吃的那般熱,但入口時確然仍是溫熱的,醬汁也不至於被吸收到過乾,整體的美味程度似乎沒有收到太多影響。
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像這個乳酪焗烤洋芋味道還是保存的相當好,就是皮因為溫度略降有所影響口感,但整體來說還是該軟的軟該有嚼勁的有嚼勁。
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像這種沙拉類就相當適合外送,基本上味道幾乎一模一樣,炸雞翅因為醬汁會貼心的以小盒另外裝,讓這炸雞翅的味道不至於受外送的時間有走味。
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不過要是像這樣的炸乳酪片外層還是或多或少會對口感有一點點影響,這在點餐時還是要有所考量,不過整體來說還是在可以接受的範圍內,畢竟這外送的服務讓自己省得出門。
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大致上來說美式料理通常是一邊看電視、一邊喝酒聊天,一邊用餐,所以都相當適合外送,也不至於因時間變了太多味道。
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再比方說這個烤肋排即便不是那麼的熱,但淋上醬汁還是相當的好吃,和在現場現點沒什麼兩樣,肉汁的保留也相當不錯,就連外皮都還保持著些許的酥度,好吃!

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看看咱們吃貨團的成員一邊開心的吃,一邊計劃著世界杯足球賽要如法泡製,也就省去了去pub、去美式餐廳人擠人,還一位難求的窘境,只要約上幾個好友在家中輕輕鬆鬆看比賽,吃批薩、喝可樂、啃雞腿配薯條也不會錯過每一場精彩好球,只要算好訂購的時間也不必忍受肚子餓的空檔。
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foodpanda空腹熊貓線上美食訂餐、外帶外送服務也有手機版app可以下載,讓整個訂餐流程更為簡便流暢。
現在小虎的粉絲也可以用這組免外送費的優惠碼哦!
免外送費的優惠碼是: HUFREE (必須輸入優惠碼才能享折扣唷!),使用期限至2014/07/31(此優惠碼適用所有foodpanda外送之店家)
foodpanda線上美食訂餐、外帶外送服務:http://www.foodpanda.com.tw/,免費服務電話:0800252522
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2014年6月7日 星期六

【廣宣】【新竹美食】COLORFULL 純手工冰淇淋‧義大利(台北也有專櫃)

【新竹美食】COLORFULL 純手工冰淇淋‧義大利(台北也有分櫃)更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog

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一轉眼夏天又要到了,一場冰品的大戰於焉展開,個人以為這幾年下來台灣在冰品的最大改變在於天然食材的重視,不再是滿街都是香精冰品的時代,但、but,相對的冰品本身的價格也跟著上揚,值不值得端看每個人的價值觀。今天小虎就帶大家到新竹去品嚐一間秉著低脂、低糖、無添加色素香精、不添加附腐劑,更令人激賞是的,他們可是連一般坊間常用冰淇淋粉也不添加的義式冰淇淋,主因是老板強哥很堅持,只有真實食物才能做出真口味,而不能確認的冰淇淋粉組合成份,也絕不冒然使用。
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下了「北新竹站」約莫5到7分鐘的路程,遠遠的就看到這一棟、這一間和街景不是太協調,或者應該說很顯眼的冰淇淋店。
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有一半顯眼的主因當然也是門口這輛全台獨一無二的冰淇淋車,這輛可愛的冰淇淋車悠遊於全台各縣市,或是園遊會、或是生日party、開幕式、發表會、展場公關、婚宴配合。這冰淇淋車的車燈還有眼皮,超超超可愛的啦,說真的要是看到這一輛不停下腳步吃上一隻冰淇淋還真是難受。
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在這幾年消費者意識抬頭和注意食品安全衛生下,標榜低脂低糖的義式冰淇淋大行其道,但其實各家義式冰淇淋的脂肪、空氣含量、主要成份、保存溫度、期限還是有所不同,也造成了各家冰品口感、味道上的不同。最近,小虎也開始發現許多以新鮮水果製成幾乎不含脂肪的冰淇淋同樣深受消費者喜愛,特別是愛吃冰淇淋又怕胖的女生們。
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就因為堅持、用心、良心的製作方法和過程,引來了小虎相當喜歡的「潮人物」雜誌專訪。文中大致上提到colorfull 義式手工冰淇淋是施有福實業股份有限公司旗下的一個品牌,秉持著施比受更有福的信念堅持一開始就回饋做公益,每筆消費都會捐出3%希望大家都能一起感受這樣的colorfull用分享讓大家都一起幸福。
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在COLORFULL新竹總店裡空間不算太大,客人能內用的也只有店角落的兩張長板凳,不過一入門口最引人注目的要算是這檯據說全台僅有的冰淇淋保存機,不同於一般長條型的冰櫃顯得相當特別。
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問了後才知道這檯圓形的機器可以把溫度控制在零下12度到15度間,據說這也是冰淇淋最能保持原來口味、口感的溫度。
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因為是低脂也不加冰淇淋粉,是以冰的本身偏軟也很容易快速溶於常溫之中,看服務人員在挖冰淇淋的過程感覺也不是太好操作,特別是想將之弄成較好看的圓球狀。
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COLORFULL的冰淇淋口味分為全年提供和季節限定兩大主軸,但也不是每一種口味每天都能吃的到,但一樣的是都採用當季食材、在地食材及即時即用的原則製作。
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COLORFULL冰淇淋的食材的檢驗報告多達60多項,這才有全台灣「最多身份證」的冰淇淋之稱,這些食材除了都有檢驗報告外,也都是業界相對較貴較好的食材。
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多數都是在地的新鮮食材,有些像萊姆葡萄還是自己醃製的,安全衛生完全看的到,讓消費者買的安心,吃的放心。
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這檯是製作冰淇淋的機器,注重衛生的老板特別還花錢裝了逆滲透水機。而這間製作冰淇淋的廠房,有時也會配合活動開放給小朋友親身動手做冰淇淋,完全將製作過程透明化。
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在新竹總店一般口味一球是是45元起,特殊口味一球是50元起,因COLORFULL是新竹起家為了回饋新竹在家人的支持,所以優待價格給鄉里們。右邊的小罐裝可以容納兩球左右的份量120ml(90元),左邊的大罐裝為475ml(280元)。這一球小虎選的是紅豆牛奶,一入口紅豆和牛奶兩者間的味道就並駕齊軀衝了出來,單純就是紅豆和牛奶的甜和香非常直接,口感上比我們常吃的冰淇淋來的爽口一下,也軟柔一些,化口度也更快更輕。
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這第二、三球小虎試吃的是芝麻和比較少見的南瓜子,芝麻的香氣不會過重過濃過膩,但同樣是香氣滿嘴直到最後一口也沒有產生太多來自於乳製口的負壓。另外的南瓜子口味則是非常的驚豔,也許是以前沒吃過的關系,那南瓜子的香氣直到冰淇淋完全消失在嘴裡仍久久無法忘記,激推的一種口味。but..我看menu好像沒有這一種口味,應該是新的。
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COLORFULL冰淇店的二樓,下午時分還會有專為兒童開辦的冰淇淋教學活動,開場漂亮的姐姐會為小朋友說明冰淇淋的製作過程,當然也會教導小朋友冰品含色素、香精、冰淇淋粉對身體的負擔,讓這群國家未來的主人翁從小就有正確的食品衛生觀念,據說課程的下半段會到樓下讓小朋友親自體驗做冰淇淋的樂趣,如果你也住在新竹不妨帶小朋友一起來親子同樂吧!
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可能看到這的朋友,特別是台北的朋友會大呼這麼好吃、健康的冰淇淋難道要跑到新竹才吃的到?其實不用這麼麻煩「厚」工跑去新竹,5月中起COLORFULL和248農市集配合,在京站和誠品松菸兩個地方都能吃的到。
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京站的位置就在b3的手扶梯下,也就是美食廣場的正對面,小虎拍照的位置就在洗手檯邊,這樣應該夠清楚了吧=)
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在這邊礙於場地的關系口味的選擇沒辦法太多,供應的量也偏少,是以有時會有短缺賣完的情況,在價位上也相對比新竹總店來的貴,但感覺上好像有比較大球一點??
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在這邊小虎嚐的是木瓜牛奶和百香果,前者入口真的就跟在喝木瓜牛奶一樣,甚至可以嚐到木瓜皮的輕香微澀相當迷人,百香果則是入口盡是百香果的勾舌酸勁再透著淡淡的回頭甜,然後不曉得為什麼我覺得在這吃的口感和新竹不太一樣,感覺上更纏更軟了一點,化的速度也更快了,不曉得是不是那檯圓形機器的關系?
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這第三、四球我試的是開心果和草莓牛奶,開心果入口就帶著熟悉的香味相當誘「舌」好吃,草莓牛奶則是溫合的草莓香帶著牛奶的甜度,很像在喝草鮮打成的草莓牛奶,差別在於冰冰涼涼微化的口感不同。
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另外誠品松菸館的位置在二樓一上手扶梯的位子,算是相當好找的地方。
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但因為攤位放置的關系要是不仔細看,還真的很難發現這邊有賣冰淇淋...。
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在這邊販售的方式也不同,不是現挖一球一球的賣,而是直接裝成前頭提過的120ml小盒裝,價位則是100元。
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冰淇淋盒蓋間封了一層透明的塑膠膜保鮮,這一小杯的量也大約是二球的容量。
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這次小虎嚐的是優格。以我以前不愛、不敢吃優格的口味來說,這優格真是好吃,而且還越吃越好吃、越順口,優格的乳酸被淡淡的奶香給柔化了,吃在嘴裡是討喜的酸和微微的甜超好吃。
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另外的玫瑰口味也是很輕很柔的香氣,但不知為什麼吃著、泯著我覺得有一點點像是在吃荔枝的輕香甚至是甜味,相當有趣特別的口味。
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COLORFULL 純手工冰淇淋‧義大利新竹總店:新竹市中華路一段390號,電話:03-5425355,營業時間:10:00~19:00(周日休)
台北專櫃:

京尚廣場b3手扶梯下(248農市集)

誠品松菸2樓手扶梯前(248農市集)(無休)
同時新竹世博館環球2f農學市集(每周日)、板橋火車站環球農學市集2f-248櫃(每周四)、樂菲超市(仁愛/天母店)也即將開賣。
官網:http://www.colorfull-self.com/
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施有福-colorfull-0522colorfull_芒果試吃會
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